Goedendag. Mijn naam is Nancy Heemskerk, ik ben 37 jaar oud en woon in Goes, samen met mijn gezin.
Ik hou van zoetigheid en bak graag. Ook ga ik graag vintage, tweedehands en kringloop shoppen. Tweeënhalf jaar geleden kreeg ik onverwacht de diagnose diabetes type 1. Hierdoor moest ik mijn kijk op eten flink veranderen! Vooral het bakken van zoete lekkernijen is met diabetes een hele uitdaging. Hoewel ik alles mag en kan eten, werkt koolhydraatarm eten voor mij het beste. Hiermee houd ik mijn waarden makkelijker in balans, iets wat erg belangrijk is voor mijn gezondheid. Het lastige van koolhydraatarm eten is dat er vaak weinig volume in het eten zit; het vult niet. De koolhydraatarme broodsoorten van Healthy Bakers vullen echter wel goed, en ze bevatten zo weinig koolhydraten dat ik me geen zorgen hoef te maken over mijn waarden!
De webshop van Healthy Bakers vind ik overzichtelijk. Er is geen eindeloos aanbod waardoor je door de bomen het bos niet meer ziet. Wel is er sinds kort meer aandacht voor desem producten. Volgens mij zijn deze producten niet koolhydraatarm, maar dat is me niet helemaal duidelijk. Het bestelproces op de website is eenvoudig en er zijn vaak leuke kortingsacties. Ik heb mijn producten altijd supersnel in huis. Heel fijn! Daarna bewaar ik het brood in de vriezer. Afhankelijk van de tijd die ik heb, warm ik het op in de magnetron of in de airfryer. De airfryer geeft het brood een krokante bite. Het koolhydraatarm brood zelf heeft een redelijk neutrale smaak en combineert voor mij goed met hartige toppings zoals groentespread en kaas. Maar ook een laagje boter met hagelslag smaakt heerlijk. Het mooiste aan de koolhydraatarme producten van Healthy Bakers is dat ik, ondanks mijn diabetes, kan blijven meedoen met mijn gezin. Wanneer zij een broodje hamburger willen eten, kan ik ook zonder zorgen meegenieten.
